一、湯

　　熬湯費時，都喜歡熬一大鍋，慢慢喝，覺得方便，但是湯長時間的放在鍋里會容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生出有害物質(zhì)。如果湯喝不完的話建議拿碗裝起來再去保存。

　　二、魚和海鮮

　　魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。

　　三、散裝鹵味

　　散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。本身鹵味就是不衛(wèi)生的，還隔夜安全性更低，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

　　四、綠葉蔬菜

　　由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。 通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。

　　五、銀耳

　　因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

　　六、雞蛋

　　雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。

　　七、茶

　　隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。

　　結(jié)語：由于生活水平的提高，越來越多的人把目光放在了養(yǎng)生上面這是一個很好的現(xiàn)象，但是千萬不要被誤導(dǎo)了，上文寫到的隔夜菜是不建議食用的，因為里面含有很多有毒物質(zhì)，對我們?nèi)梭w的危害也是很大的，希望大家可以認(rèn)真的閱讀哦。