現(xiàn)在生活當(dāng)中雖然吃肉食的人多，但還是有很多人是堅(jiān)持吃素食的，這種飲食方式對我們的身體是有很多益處的。那么，吃素的好處有哪些呢?吃素食的時候要注意些什么呢?下面就一起來看看吧。
減低膽固醇
吃素食可以降低吃肉類是攝取過多的蛋白質(zhì)，還可以增加不飽和油脂，提高纖維素?cái)z入量，對預(yù)防心血管疾病是很有利的。還可以幫助減少膽固醇，降低血壓，防止大腸癌。
保護(hù)腸胃
素食營養(yǎng)容易消化和吸收，經(jīng)常吃素食的人，身體抵抗力會增強(qiáng)，腸胃能得到保養(yǎng)。胃在消化肉食的時候更不容易，甚至當(dāng)食物進(jìn)入大腸時還有很大一部分沒有消化，而腸胃對于果蔬谷類則比較容易消化、更容易被直接吸收。
而素食當(dāng)中大量存在的纖維素還能夠預(yù)防便秘的發(fā)生。因此經(jīng)常吃素食的人，通常腸胃較好，體重也較為適中，很少出現(xiàn)肥胖。
平和心境
吃素可以讓我們的心境平和下來。人在吃動物性食物的時候會將激素吃到肚子當(dāng)中，這些激素會讓我們?nèi)菀灼獗┰辍Ｒ虼?，大多?shù)吃素食的人性格都比較溫順。
延年益壽
有健康科學(xué)家表示，素食的人比食肉的人壽命更長。世界上位于巴基斯坦背部的一個民族和墨西哥的印第安人都是因?yàn)樗厥扯L壽的部落。許多僧侶也因?yàn)槌运囟兊瞄L壽。
減輕體重
吃素的人很少肥胖，因?yàn)橥荣|(zhì)量的食物，素食的熱量低，脂肪含量幾乎沒有，除了提供身體必須的熱量外，幾乎沒有能量存儲。
降低患癌風(fēng)險
有研究表明，吃肉的習(xí)慣和結(jié)腸癌發(fā)病是有很大關(guān)系的。吃素的人攝入的纖維高，可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助排出腸道毒素，可以減少結(jié)腸癌的風(fēng)險。
