姜是我們常見(jiàn)的食材一般家里會(huì)用來(lái)去腥味當(dāng)調(diào)料，姜一般在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣(mài)的，那么大家知道為什么晚上不能吃姜嗎?姜的功效與作用有哪些呢?姜的食用方法有什么呢?感興趣的朋友就請(qǐng)看以下內(nèi)容吧。

　　為什么晚上不能吃姜

　　晚上的確不是吃生姜的佳時(shí)間，但是如果要說(shuō)晚上吃生姜就毒如砒霜也是夸張了，因?yàn)槲覀兊耐聿筒皇且渤３?huì)出現(xiàn)生姜嗎，炒菜的時(shí)候總是會(huì)放入一些蔥姜蒜，如果真的說(shuō)晚上吃姜毒如砒霜嗎，那我們晚餐時(shí)不是常吃嗎?

　　但是晚上吃生姜的確不利于身體，因?yàn)樯切晾贝碳さ氖澄?，晚上吃生姜有悖于陰?yáng)之說(shuō)，用陰陽(yáng)的說(shuō)法就是晚上應(yīng)該是養(yǎng)精蓄銳的時(shí)間，生姜是辛溫發(fā)散的食物。但也并非說(shuō)一點(diǎn)都不能吃，少量吃一些是沒(méi)有問(wèn)題的。

　　而且晚上的氣溫低，因此容易有寒濕之邪，如果這時(shí)有了寒濕氣就比較麻煩，比如會(huì)出現(xiàn)感冒、全身酸痛、疲憊等癥狀。因此這時(shí)吃一些生姜，用生姜泡一杯姜茶，或者是用生姜泡個(gè)熱水澡，這些癥狀都會(huì)消失的。

　　而且對(duì)于脾胃虛寒的女性而言，晚上喝一杯紅糖姜茶還可以健脾暖胃，改善四肢寒冷，驅(qū)寒祛濕，可以有效保暖。因此不能以偏概全，一概而論。但也并非大家可以大吃特吃，畢竟睡前吃太多辛辣刺激以及發(fā)散的食物不利于睡眠。

　　姜的功效與作用

　　1、增進(jìn)食欲、促消化

　　口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。

　　2、鎮(zhèn)吐

　　有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車(chē)暈船之效。故民間有“出門(mén)帶塊姜，時(shí)時(shí)保健康”的說(shuō)法。

　　生姜為止嘔要藥，可單獨(dú)應(yīng)用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚(yú)蟹毒，單用或配紫蘇同用。

　　3、活血驅(qū)寒

　　對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。

　　生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預(yù)防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強(qiáng)發(fā)汗力量。

　　4、殺菌