3、饅頭、面包等主食

　　這些主食中的淀粉可以吸附辣椒素，就像用海綿吸水一樣，把口腔中的辣椒素“吸走”。而且它們質(zhì)地柔軟，能在吞咽過(guò)程中減少對(duì)咽喉的刺激，是餐桌上隨手可得的解辣好物。

　　四、水果界的解辣高手：酸甜水果來(lái)救場(chǎng)

　　許多水果也具備不錯(cuò)的解辣能力。

　　1、香蕉

　　香蕉口感軟糯，富含果膠，能在口腔和腸胃表面形成一層保護(hù)膜，減輕辣椒素的刺激。同時(shí)，香蕉的甜味也能緩解辣味帶來(lái)的不適感。

　　2、西瓜

　　西瓜含有大量水分和糖分，既能補(bǔ)充因吃辣出汗流失的水分，又能通過(guò)糖分緩解辣感。而且西瓜清爽的口感，能迅速給口腔降溫。

　　3、梨

　　梨性涼味甘，水分充足，具有清熱降火的功效。吃幾口脆甜的梨，能快速減輕口腔的灼燒感，讓喉嚨恢復(fù)清爽。

　　五、解辣誤區(qū)大揭秘：這些方法千萬(wàn)別再試

　　雖然找到了不少有效的解辣方法，但也有一些常見(jiàn)做法其實(shí)是誤區(qū)。比如喝碳酸飲料，很多人覺(jué)得氣泡能帶走辣味，實(shí)際上碳酸飲料中的二氧化碳會(huì)刺激腸胃，加重不適感，而且糖分較高的碳酸飲料還可能讓辣感更明顯。還有人會(huì)嘗試喝高度白酒解辣，酒精不僅無(wú)法溶解辣椒素，還會(huì)進(jìn)一步刺激口腔和腸胃黏膜，讓辣感雪上加霜。

　　掌握了這些解辣小妙招，以后再面對(duì)辣味美食，就不用怕被辣得“涕淚橫流”了。下次吃辣前，不妨提前準(zhǔn)備好這些解辣神器，盡情享受舌尖上的刺激與美味吧！