提到維生素，很多人第一時間想到維生素C、維生素D，卻很少有人關(guān)注維生素B3.這個低調(diào)的“全能選手”，默默參與著人體數(shù)百項生理活動，從能量代謝到皮膚健康，從心血管保護到大腦功能調(diào)節(jié)，處處都有它的身影。維生素b3的作用和功效有哪些？缺乏它又會對身體造成什么影響？今天就帶你深入了解維生素B3的“超能力”！

　　一、認識維生素B3：從名字到本質(zhì)

　　維生素B3.也叫煙酸或尼克酸，屬于水溶性維生素的一種。它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為兩種重要的輔酶——煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)，這兩種輔酶就像身體里的“能量轉(zhuǎn)換器”和“生化反應催化劑”，參與超過400種代謝反應。除了煙酸，煙酰胺是維生素B3的另一種常見形式，相比煙酸，煙酰胺性質(zhì)更穩(wěn)定，刺激性更小，常被用于護膚品和營養(yǎng)補充劑中。

　　人體無法自行合成維生素B3，必須從食物中獲取。富含維生素B3的食物有很多，肉類(如雞肉、牛肉、魚肉)、豆類(如黃豆、黑豆)、堅果(如花生、杏仁)、全麥谷物(如燕麥、糙米)以及綠葉蔬菜(如菠菜、西蘭花)都是良好來源。不過，一些特殊人群，如酗酒者、長期節(jié)食者、患有消化系統(tǒng)疾病的人，可能面臨維生素B3缺乏的風險，這時就需要額外補充。

　　二、維生素B3的六大核心作用

　　1、能量代謝的“核心引擎”

　　維生素B3參與人體的能量代謝過程，堪稱能量生產(chǎn)線上的“關(guān)鍵工人”。在細胞內(nèi)，NAD和NADP作為輔酶，幫助碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)分解，將其轉(zhuǎn)化為人體可以利用的能量——三磷酸腺苷(ATP)。無論是日?；顒印⑦\動鍛煉，還是大腦思考，都離不開維生素B3助力的能量供應。如果缺乏維生素B3.能量代謝就會受阻，人容易感到疲勞、乏力，甚至影響身體各器官的正常運轉(zhuǎn)。

　　2、皮膚健康的“守護者”

　　維生素B3在護膚界可是響當當?shù)摹懊餍浅煞帧?。它能促進皮膚的屏障功能，幫助皮膚鎖住水分，減少水分流失，讓肌膚保持水潤。同時，煙酰胺還能抑制黑色素的生成和轉(zhuǎn)移，減少色斑、暗沉，起到美白提亮膚色的作用。此外，維生素B3還具有抗炎作用，對于痤瘡、脂溢性皮炎等皮膚炎癥有一定的緩解效果，能幫助皮膚恢復健康狀態(tài)。

　　3、心血管健康的“保護盾”

　　維生素B3對心血管系統(tǒng)的保護作用備受關(guān)注。它能有效降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)的水平，同時升高高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風險。此外，維生素B3還能擴張血管，改善血液循環(huán)，降低血壓，對預防冠心病、中風等心血管疾病具有積極意義。

　　4、血糖調(diào)節(jié)的“好幫手”

　　對于糖尿病患者或血糖不穩(wěn)定的人群，維生素B3或許是個“意外之喜”。它能提高胰島素的敏感性，幫助細胞更好地攝取和利用葡萄糖，從而穩(wěn)定血糖水平。同時，維生素B3還能減少肝臟中葡萄糖的生成，進一步調(diào)節(jié)血糖。不過需要注意的是，大劑量補充維生素B3可能會引起血糖波動，糖尿病患者在補充前一定要咨詢醫(yī)生，在醫(yī)生指導下合理使用。