做法

　　1.洋蔥、胡蘿卜洗凈，切小丁;加入蔥花，拌勻。

　　2.將鍋燒熱，放少許油，倒入適量面糊，轉(zhuǎn)一圈，使面糊均勻。

　　3.將面粉加水?dāng)嚢杈鶆颍尤腚u蛋液和切好的菜丁，攪拌均勻。

　　4.待表面凝固后翻面煎熟即可。

　　胡蘿卜富含多種維生素，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。洋蔥含有獨(dú)特的香味，能夠激發(fā)寶貝的味蕾，讓寶貝胃口大增。

　　廚房心得

　　胡蘿卜和洋蔥丁切得越小越好，這樣容易熟，口感也好。

　　三、南瓜燙面餅

　　軟甜香醇的中式糕點(diǎn)。

　　時(shí)間：50分鐘。

　　材料：南瓜200克，面粉150克。

　　做法

　　1.南瓜洗凈，切塊，放蒸鍋蒸熟。

　　2.和成光滑的面塊醒20分鐘。

　　3.把蒸熟的南瓜趁熱放入面粉中，攪拌均勻。

　　4.把面團(tuán)分割成小劑子，搟成薄餅，放入平底鍋，小火慢烙。

　　5.煎至兩面微黃即可出鍋。

　　南瓜含有豐富的胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A有保護(hù)視力，維持皮膚黏膜的功效。所含膳食纖維則有利于維護(hù)腸道功能。

　　廚房心得

　　因?yàn)槭菭C面，所以面餅很好熟。少量南瓜可以放入微波爐中叮熟。因?yàn)槟瞎夏嗟暮坎煌?，所以用量可自行調(diào)整。