兒童補(bǔ)鈣的食譜

　　豆腐燉魚

　　豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

　　大骨頭湯

　　將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開后，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時(shí)間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補(bǔ)鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養(yǎng)。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。

　　蝦皮碎菜包

　　用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個(gè)月以上的寶貝一定會(huì)非常喜歡這種鮮香的小包子。

　　海帶豆腐湯

　　豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，海帶海帶的營養(yǎng)價(jià)值也很高，富含蛋白質(zhì)、碘元素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種微量元素。常吃豆腐，會(huì)因?yàn)槎垢械脑斫沁耙鸬獾娜狈Γ『煤庳S富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，絕對是營養(yǎng)互補(bǔ)的黃金搭配，給孩子補(bǔ)鈣又補(bǔ)碘。

　　黃豆燉豬蹄

　　黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

　　嬰幼兒補(bǔ)鈣的食譜

　　一、牛奶蛋黃粥

　　原料

　　1、大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個(gè)，蜂蜜少許。

　　做法

　　1、將準(zhǔn)備好的大米淘洗干凈后放入適量的清水中，上火煮開后開鍋后改文火煮30分鐘。這個(gè)時(shí)候再將蛋黃用小勺背面研碎備用;

　　2、在大米粥個(gè)出鍋前將牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可給寶寶食用。

　　特點(diǎn)

　　1、牛奶蛋黃粥適合于4個(gè)月剛開始添加輔食的寶寶食用。

　　二、雞肉面片

　　原料

　　1、加工研碎的雞肉末50～100克，薄面片適量。