嫩豆腐醬湯

　　原料：嫩豆腐、貝類、雞蛋。

　　制作方法

　　1、洗凈貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著做湯。

　　2、炒熟蒜末，把上一步的湯倒進去。

　　3、水開后放貝類，加一點鹽調味。

　　4、加入適量嫩豆腐。

　　5、熄火前打入雞蛋。

　　健康提示

　　這道菜營養(yǎng)豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養(yǎng)價值更高，適宜幼兒食用。

　　黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等都是富含蛋白質的食物，寶寶長高少不了這些。

　　在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。如果給孩子吃，可以少放點辣椒。

　　蝦皮碎菜蛋羹

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

　　制作方法

　　1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎。

　　2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎。

　　3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水。

　　4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

　　健康提示

　　蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。