肝損傷吃什么食物好

　　熏雞拌黃瓜

　　功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、氣血雙補(bǔ)調(diào)理、耳鳴調(diào)理、月經(jīng)不調(diào)調(diào)理、青少年食譜。

　　主料：雞腿 200克，黃瓜 300克。

　　輔料：紅辣椒 15克。

　　調(diào)料：大蒜 10克，醬油 15克，白砂糖 5克，香油 1克，辣椒油 3克，各適量。

　　制作方法

　　1.黃瓜洗凈，用刀面拍碎，再斜切成5厘米長段，盛于盤中墊底;

　　2.紅辣椒洗凈切絲;大蒜切末;

　　3.將雞腿(鹵好，熏過的)的皮、肉分別撕成細(xì)絲;

　　4.置于黃瓜上，淋上蒜末、紅辣椒絲、醬油、糖、麻油、辣椒油即可上桌，吃時(shí)拌勻即可。

　　制作提示

　　1.熏雞做法如下：先嫩雞1只，宰殺去毛，掏出內(nèi)臟后洗凈，掛在陰涼處風(fēng)干。

　　以中藥鋪配的鹵料八角、小茴香、花椒、桂皮、草果、丁香、排草、陳皮、甘草、山奈、枸杞子等加清水煮成一鍋鹵汁，煮開后放入雞，改小火鹵15分鐘，熄火后將雞在鹵汁中4～6小時(shí)。

　　2.以火引燃松果8個，以火鉗夾至炒鍋中，撒上適量的砂糖，使松果熄滅出煙，即架上竹篾，上置雞只，嚴(yán)嚴(yán)蓋上蒸籠蓋，下生小火熏1分鐘即可。

　　黃瓜炒子蝦

　　功效：孕婦食譜、防暑調(diào)理、氣血雙補(bǔ)調(diào)理、補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理、青少年食譜。

　　主料：河蝦 150克，黃瓜 125克。

　　調(diào)料：白砂糖 10克，鹽 2克，醬油 10克，豬油(煉制) 30克，料酒 5克，各適量。