飲食原則

1、老年人缺鐵性貧血食療方：

缺鐵性貧血膳食

早餐

豆?jié){芝麻糊(豆?jié){200克黑芝麻20克)

瘦肉粥(大米50克，瘦肉20克)

紫米粥(紫米50克)

棗糕(面粉50克，大棗20克)

麻醬花卷(標(biāo)準(zhǔn)粉50克，麻醬10克)

豆包(標(biāo)準(zhǔn)粉50克，紅小豆20克)

豆腐絲拌黃瓜(豆腐絲、 黃瓜各50克)

鹵豆腐干(豆腐干50克)

拌黃瓜(黃瓜100克)

肉松10克

午餐

紅燒牛肉面(標(biāo)準(zhǔn)粉100克，牛肉50克)

二米飯(大米75克，小米50克)

大米飯(大米100克)

涼拌海帶絲(海帶100克，胡蘿卜25克)

豬肝柿椒(豬肝50克，柿椒50克，木耳2克)

牛肉香干芹菜(牛肉50克，香干20克，芹菜100克)

香菇油菜(油菜100克，香菇20克)

排骨海帶湯(排骨100克，海帶 50克)

紅白豆腐湯(雞血、豆腐各50克)

生吃西紅柿或心里美100克

桔子100克

獼猴桃100克

晚餐

大米飯(大米100克)

云吞紫菜湯(豬肉25克，芥茉50克，面粉50克、紫菜10克)

大餅(標(biāo)準(zhǔn)粉100克)

清蒸魚(草魚100克)

肉沫豆腐(豆腐100克，肉沫20克)

肉片萵筍(萵筍100克，瘦肉25克， 木耳2克)

麻醬餅(標(biāo)準(zhǔn)粉50克，麻醬10克)

拌菠菜(菠菜100克，芝麻醬20克)

拌綠豆芽(綠豆芽50克，韭菜10克)

豬肝湯(豬肝50克，碎小白菜50克)