飲食原則

老年人再生障礙性貧血飲食

1.高蛋白的飲食對患者來說是必須的

蛋白質(zhì)是各種血細(xì)胞增殖、分化和再生的基礎(chǔ)，再障病人全血細(xì)胞減少，需要補充足夠的動物性蛋白質(zhì)，如鯽魚、動物肝腎、瘦肉、雞、禽蛋、牛奶等。

2.補充造血的物質(zhì)

血液中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常的多的，其中鐵元素是血液不可缺少的，所以說在食物中應(yīng)該補充鐵、葉酸、維生素B12等。葉酸廣泛存在于綠色新鮮蔬菜、水果、酵母、動物的肝腎中，尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富，需注意的是烹調(diào)時間不宜過長。若在食物中加入維生素C，可促進(jìn)葉酸吸收;加入鈣片，可促進(jìn)維生素B12吸收。

3.補充含維生素類的食物

病患每日三餐都不要離開蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高，其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高，嫩葉比枯葉高，深色葉比淺色葉高。水果所含的維生素大多是水溶性的，易被人體吸收。