多吃糖類

吃糖類對腦部似乎有安定的作用，多糖類能提高腦部色胺酸的量，因而有安定的作用。如果你感到緊張而希望能放松心情時，可吃較多的糖類，如果你感到疲倦而希望能振作精神時，可吃較多的蛋白質(zhì)。飲食需包括生鮮蔬果、大豆及其副產(chǎn)品。飲食多糖類(復(fù)合糖類)含量不足町造成5—羥色胺的流失及產(chǎn)生憂郁癥。

補充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)促進多巴胺及正腎—亡腺素的制造，因而提高警覺性。吃含必需脂肪酸和糖類的蛋白質(zhì)能增加警覺性，鮭魚及白魚都是好的來源。當(dāng)飲食綜合了此兩種營養(yǎng)素，腦部便達到平衡。用全麥面包作的火雞肉三明治即是一種好的綜合品：火雞肉富含蛋白質(zhì)及色胺酸，而全麥面包提供復(fù)合糖類(即多糖)。憂郁的人可以藉由攝取富含蛋白質(zhì)及色胺酸的食物，例如，火雞肉及鮭魚，以提升精神。

避免富含飽和脂肪的食物;豬肉或油炸食物，例如，漢堡、薯條，會導(dǎo)致行動緩慢、思考遲鈍及疲勞。脂肪抑制腦部合成神經(jīng)沖動傳導(dǎo)物質(zhì)，并造成血球凝集，導(dǎo)致血液循環(huán)不良，尤其是腦部。

補充營養(yǎng)素

①酪胺酸

它也是腦部功能所需的物質(zhì)。此氨基酸可能對那些長期處于情緒緊張的人有好處。如果飲食含有此氨基酸，則一些無法控制的情緒狀況可能得以避免。當(dāng)你煩悶時，試著在早晨服用1000—3000毫克的酪胺酸，空腹服用。30分鐘以后，和早餐一起服用維生素B群。

酪胺酸在腦部轉(zhuǎn)化成正腎卜腺素，此化學(xué)物質(zhì)提升正面的心情，并給予我們動力及驅(qū)策力。維生素B群幫助體內(nèi)代謝氨墓酸，特別是B6。

注意：身體對單糖的反應(yīng)較多糖(復(fù)合糖類)快。單糖供應(yīng)能量之后，會迅速地感到疲勞及情緒低落。

②維生素D群

維生素B群及維生素B6、D12，每天3次，各100毫克，它是腦部功能正常所必需的物質(zhì)。抗緊張的維生素，有助于憂郁癥者。如果患嚴重憂郁癥，僅在醫(yī)生指示下使用注射液。

③膽堿及肌醇或卵磷脂

每天2次，各100毫克。對腦部功能及神經(jīng)沖動之傳導(dǎo)很重要。不適用于躁郁癥者。

④L—色胺酸

它可以增加5—羥色胺的合成，對緩解抑郁癥狀有很大幫助。在某些食品中含有較豐富的色胺酸;如火雞肉、雞肉、魚肉、扁豆。