冬瓜三鮮湯

　　原料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。

　　做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi)，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉，淋上麻油即成。

　　功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　炒胡蘿卜絲

　　原料：胡蘿卜250克，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

　　做法：胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味，盛盤(pán)即可。

　　功效：下氣補(bǔ)中。

　　蒜泥茼蒿

　　原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。

　　做法：茼蒿洗凈，切一寸長(zhǎng)段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開(kāi)，茼蒿下鍋開(kāi)水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時(shí)放入，攪拌均勻盛盤(pán)即可。

　　功效：開(kāi)胃健脾，降壓補(bǔ)腦。

　　大雪節(jié)氣常吃2款食譜助你養(yǎng)生防疾病

　　清蒸鱈魚(yú)

　　材料

　　1：鱈魚(yú)一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;

　　2：蔥1條洗凈切絲， 姜一小塊5克切絲;

　　3：橄欖油或其他素油2茶匙，萬(wàn)字牌生抽醬油1.5大匙，開(kāi)水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;

　　做法

　　1. 鱈魚(yú)片放在盤(pán)子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開(kāi)大火，水滾后，鱈魚(yú)入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚(yú)片，請(qǐng)客時(shí)可以將魚(yú)片換到干凈盤(pán)子里。

　　2. 小號(hào)不粘鍋，置爐上開(kāi)中火，放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的姜絲撈出放到蒸好的魚(yú)上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。

　　3. 將蔥絲鋪到蒸好的魚(yú)片上，趁熱澆上醬汁即可。

　　番茄鱈魚(yú)

　　材料：鱈魚(yú)，番茄，糖，番茄醬

　　做法

　　1.材料：鱈魚(yú)一斤，番茄一個(gè)，番茄醬100克，蔥姜蒜適量，胡椒粉適量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，鹽2克，雞精2克小提示：一定要把魚(yú)里面的黑膜去干凈，這個(gè)很腥。加番茄更營(yíng)養(yǎng)，加番茄醬做法：1鱈魚(yú)洗凈去掉面里的內(nèi)臟和黑膜，切成小塊。番茄切碎備用。

　　2.加入料酒，生抽，老抽。蔥姜段腌制雪魚(yú)入味去腥，半小時(shí)即可。

　　3.鍋內(nèi)加油，兩面煎魚(yú)。

　　4.煎好后把魚(yú)取出，炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的魚(yú)倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄醬，糖，魚(yú)料一半的水燉魚(yú)收汁。出鍋時(shí)加些胡椒粉即可。

　　特點(diǎn)：肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩，魚(yú)刺很少，適合孩子吃.魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

　　結(jié)語(yǔ)：上述內(nèi)容就是關(guān)于24節(jié)氣大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么的相關(guān)介紹，通過(guò)上文的詳細(xì)闡述，大家都應(yīng)該了解了在即將到來(lái)的大雪節(jié)氣里吃些什么了吧?在這里還需要提醒各位朋友，大雪氣溫低，大家一定要做好保暖御寒工作，以免被病毒侵入而生病。