2、螃蟹不是人人都適合的

　　生活中的食物千萬種，攝取食物主要是為了保健身體，但是，有些時候，有些食物并不是人人都適宜食用的。這是因為每個人體質(zhì)的不同，吃進身體的食物也是有選擇性的。

　　以螃蟹來說，在生活中有很多人就不適合食用，例如，胃寒、體虛的人就不適合吃螃蟹，這是因為螃蟹屬于寒性的食物，吃進身體會傷害到胃部的，過多的食用螃蟹是會造成胃部不適。

　　生活中，過敏體質(zhì)的人也不適宜過多的食用螃蟹，過敏不僅僅是皮膚病癥，也是身體內(nèi)部機能失調(diào)的緣故，這樣的人要是吃螃蟹過多，會加重過敏癥狀的。

　　螃蟹中的蛋白質(zhì)含量確實非常豐富，吃螃蟹能夠很好的補充身體的蛋白質(zhì)，螃蟹吃的是蟹黃、蟹膏，在蟹黃、蟹膏中膽固醇含量是極高的，吃進身體是容易導(dǎo)致血壓的升高。對于膽結(jié)石、高血壓、高血脂患者來說，是非常不適合食用螃蟹的。這些人要是吃多了螃蟹是會造成膽固醇濃度的增高，血壓的升高。

　　因此，在生活中螃蟹不是每個人都適宜食用的，要根據(jù)個人的體質(zhì)進行食用。

　　3、螃蟹要煮熟再食用

　　生活中越來越多的人喜歡吃生食，例如，生魚片，半成熟的牛肉，在他們看來介于熟與未熟之間的食物會更加的美味。

　　其實不然，這樣的食物雖說顯得美味，但是其中細菌還是較多的，要是不能徹底的把細菌殺滅，對于身體傷害是極大的。

　　螃蟹也是如此，螃蟹的體內(nèi)其實含有大量的細菌，這樣的細菌要是不能徹底的殺滅對于健康危害極大。

　　并且，在食用螃蟹的時候，千萬不要吃死螃蟹，死螃蟹會在瀕臨死亡的時候分泌出一種有毒的組胺，這樣的組胺要是不能徹底的清除是會隨著螃蟹死亡時間的延長而累計，吃進身體給身體帶來意想不到的傷害。

　　并且已經(jīng)死亡的螃蟹，其中的蟹肉也是會發(fā)生腐敗，在這腐敗的過程中是容易造成細菌的滋生，因此，死螃蟹千萬不要食用。

　　一般來說，在食用螃蟹的時候，發(fā)現(xiàn)螃蟹的蟹殼變得發(fā)紅，就可以食用了，這樣的發(fā)紅是因為長時間的蒸、煮導(dǎo)致的，在這蒸、煮過程中是可以有效的殺滅其中的細菌，當(dāng)蟹殼出現(xiàn)了這種顏色食用是較為安全的。

　　因而，在生活中要把螃蟹煮熟了再食用。