不宜食用魚肉的人群

　　1.易過敏人群

　　相對應畜牧肉或家禽類肉質(zhì)來說，魚肉更容易引起過敏問題。易過敏人群不宜食用魚肉，而對于有家族過敏史的兒童來說，魚肉更容易引起過敏。

　　2.易上火人群

　　俗話常說的“魚生火肉生痰”并不是沒有道理的，在中醫(yī)看來食物也分為四性五味，常見的鰱魚、鱔魚等屬于溫性食物，會導致上火現(xiàn)象，尤其是屬于易上火體質(zhì)的人群更應當注意對魚肉的食用量。反而可以食用一些性味涼的魚肉。

　　3.患有痛風的人群

　　魚肉中含有大量的嘌呤物質(zhì)，而痛風則是由于體內(nèi)的嘌呤代謝所產(chǎn)生的高尿酸所引起的，所以痛風病人如果食用魚肉反而會加重痛風現(xiàn)象。

　　現(xiàn)代魚肉的污染問題

　　首先，因為水污染問題，導致魚肉中容易積累大量的毒素，而這些毒素容易在魚體內(nèi)聚集而無法代謝，人食用之后會導致的一些有機污染物在人體脂肪內(nèi)聚集。

　　其次，魚肉中的一些有毒物質(zhì)，對人體或下一代也同樣有影響。容易致癌、致畸和導致基因突變。

　　所以，在食用魚肉時，并不是野生的就是好的。反而一些野生魚類，生長環(huán)境差，體內(nèi)毒素反而更多。

　　結(jié)語：魚肉的食用方法多種多樣，煎煮燜炸都可以制作出不同口感的魚肉。但是，過分的追求魚肉的口感，崇尚新吃法，反而讓魚肉變成影響健康的有害食物。上文我們介紹了生吃魚皮、吃魚膽、吃魚鰓、河豚、假鱈魚、假魚丸對人體的危害，希望通過我們這里的了解，你在日常生活中能避免這些食用方法。

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