魚(yú)在我們生活中是很常見(jiàn)的，幾乎家家戶戶都吃，是平時(shí)生活常吃的食物，但是對(duì)于有些人而言魚(yú)類(lèi)食物卻是不能吃的，那么吃魚(yú)的注意事項(xiàng)大家了解多少呢?魚(yú)怎么吃好呢?生活中的飲食禁忌有哪些呢?今天就隨著小編一起了解下吧。

　　又到了夏季吃海鮮的季節(jié)，魚(yú)蝦是必選的，但是有些人卻因?yàn)椴涣私庾约旱纳眢w狀況吃了魚(yú)之后出現(xiàn)不適癥狀，究竟哪些人不適合吃魚(yú)呢?下面就去看下吧。

　　1、痛風(fēng)患者

　　痛風(fēng)是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，因此要少吃含嘌呤多的魚(yú)類(lèi)。

　　含嘌呤較多的魚(yú)類(lèi)有鱸魚(yú)、鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等;含嘌呤高的沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)和魚(yú)子要禁止食用。

　　2、出血性疾病患者

　　對(duì)于患有血友病以及血小板減少等等的這類(lèi)血液型疾病的患者而言，就應(yīng)該要減少吃魚(yú)。

　　因?yàn)轸~(yú)肉所含的二十碳五烯酸有抑制血小板凝集作用，多吃可能加重出血癥狀。

　　3、肝硬化病人

　　肝硬化患者體內(nèi)凝血功能下降，很容易出血，比如消化道出血就是常見(jiàn)并發(fā)癥，而沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、金槍魚(yú)中含有二十碳五烯酸(含量高達(dá)1~1.5%)，可能會(huì)讓病情惡化。

　　4、結(jié)核病人

　　肺結(jié)核病人如果食用某些魚(yú)類(lèi)(特別是無(wú)磷魚(yú))，可能引起變態(tài)反應(yīng)，輕者會(huì)惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)口唇及臉部麻木、心悸、皮疹、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生腦出血。

　　魚(yú)怎么吃

　　第一法則：魚(yú)肉用蒸健康

　　有些小孩子因?yàn)樘羰巢幌矚g吃魚(yú)肉，這個(gè)時(shí)候媽媽們就會(huì)想盡辦法去做一些魚(yú)餅、魚(yú)丸讓孩子吃，而且在外就餐的人很多人都喜歡吃烤魚(yú)或者是油炸類(lèi)的魚(yú)。

　　但是為了大程度吸收魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該以清蒸為好，因?yàn)榍逭趑~(yú)的烹調(diào)溫度比較低，可以很好保護(hù)魚(yú)肉中的脂肪和蛋白質(zhì)不被破壞。

　　魚(yú)燉湯也很好，特別是魚(yú)頭燉豆腐，能夠讓這兩種食材取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的吸收率。

　　第二法則：海魚(yú)與河魚(yú)交叉吃

　　很多人認(rèn)為海魚(yú)營(yíng)養(yǎng)比河魚(yú)高，事實(shí)上，無(wú)論是河魚(yú)還是海魚(yú)，都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但如果長(zhǎng)期單吃某一類(lèi)魚(yú)會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，因此，如果有條件，應(yīng)該河魚(yú)海魚(yú)“雨露均沾”。

　　常見(jiàn)的河魚(yú)包括草魚(yú)、鯽魚(yú)等，如果是給兒童吃，好選擇鱔魚(yú)，因?yàn)樗拇滔鄬?duì)少，含鐵量也比較高。