山藥的禁忌是什么?平時不少人都愛吃蒸山藥、山藥紅棗糕等，山藥的做法有很多，味道特別好，但是吃它的禁忌我們也不能忽視哦！山藥不能和什么一起吃?有一些禁忌搭配我們要注意，吃錯了可能會導致不良后果，具體讓我們一起來看文章吧!

　　山藥的禁忌

　　過度食用

山藥中含有的營養(yǎng)元素十分豐富，比如說蛋白質(zhì)以及膳食纖維等，另外山藥中還含有一些雌激素，這些激素少量的補充是有一定好處的，能幫助調(diào)節(jié)人的身體。但是如果過量的補充，可能會導致乳腺增生等問題，因此一定別過度食用。

過敏的人禁止食用

　　正在過敏的朋友不應(yīng)該吃山藥，因為山藥也是一種容易引起過敏的食物，吃了之后可能會讓人的過敏情況加重。因此，建議在過敏的時候不要吃山藥，而是吃一些溫和、不刺激人的食物，像是梨子、黃瓜、冬瓜以及西紅柿等。

　　山藥不能與某些藥物一起使用

　　山藥里面含有淀粉酶，淀粉酶對于我們的身體沒有壞處，但是當它和一些藥物相結(jié)合的時候，可能會導致藥效受到影響。所以，建議在吃藥的時候不要吃山藥，可以等病情好轉(zhuǎn)了之后再去吃山藥，這樣就不會有不良后果了。

　　吃生的山藥

　　山藥里面含有不少的營養(yǎng)，因此有一些人會想生吃是不是更好呢?實際上山藥是不能生吃的，你可以簡單的炒一炒，不進行太長時間的加工，但是不能直接吃生的。吃生的山藥可能會造成食物中毒的問題，后果是比較嚴重的。

　　山藥不能和什么一起吃

　　豬肝

　　山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營養(yǎng)價值，因此吃豬肝后不宜食用山藥。

　　黃瓜

　　黃瓜中含有維生素C分解酶，而山藥富含維生素C，黃瓜與山藥同食，容易引起山藥中的維生素C被破壞，減少營養(yǎng)成分。

　　土豆

　　吃土豆容易讓胃部分泌大量的胃液，產(chǎn)生鹽酸，如果吃山藥的話，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀，極易導致胃結(jié)石。