該視頻主要文字介紹：

　　注意：本頻道文章版權歸北京電視臺科教，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容!

　　腫瘤患者很擔心自己能不能吃水果。其實，在癌癥的預防和治療過程中，科學飲食確能起到積極作用。一些水果所含成分，正常人多吃有抑制癌癥發(fā)生的效果，患者多吃則有抑制癌細胞生長的作用。

　　四種水果多吃可抑制癌細胞生長

　　柑橘 每天吃兩個

　　柑橘類水果含有多種抑癌物質，除了眾所周知的維生素C、維生素E之外，橘皮與核中富含的檸檬苦素，具有很強的防癌活性，它還能增強谷胱甘肽S-轉移酶的活性。谷胱甘肽S-轉移酶是谷胱甘肽結合反應的關鍵酶，谷胱甘肽能增強人體免疫功能，是細菌、病毒污染物和自由基的清除劑。谷胱甘肽可與致癌物相結合，使其變成無毒的物質排出體外。

　　柑橘中還含有大量β-玉米黃質，其抑癌效果比胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素高5倍。柑橘越甜其β-玉米黃質越高。正常人一天吃兩個柑橘，防癌作用好。但柑橘不宜與牛奶同時食用，因為柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質相遇會出現(xiàn)凝固。

　　蘋果 連皮帶肉吃

　　蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。每天吃3~5個蘋果或經(jīng)常飲用濃度較高的蘋果汁，可以提高前列腺的抗菌、殺菌能力，有助于預防、治療前列腺炎。在保證果皮中農(nóng)藥殘留安全的前提下，建議吃蘋果時連皮一起吃，因為其抗氧化、抑癌功效遠遠高于果肉。

　　草莓 喝點草莓蜜茶

　　草莓對白血病的防治有益。草莓中含有草莓胺和鞣花酸，有抑制惡性腫瘤發(fā)生和生長的作用;果膠可吸附體內(nèi)的致癌物質，阻止其被機體吸收;草莓還能使黃曲霉素、亞硝胺等致癌物失去作用。放化療后的腫瘤患者飲用草莓蜜茶可緩解放化療反應，減輕痛苦。但腎功能不好者不宜多食草莓。

　　獼猴桃 飯后來一個

　　獼猴桃具有良好的防癌功效。街邊燒烤攤的?？皖净及┌Y的概率較高，因為燒烤過的食物在體內(nèi)會發(fā)生硝化反應，產(chǎn)生致癌物。獼猴桃中含有的維生素C 是柑橘的5~10倍，是蘋果的15~30倍，豐富的維生素C可阻斷致癌物亞硝胺的生成。建議腫瘤患者飯后來一份獼猴桃，每日1~2個即可。

　　本期嘉賓介紹

　　季加孚

　　男，漢族，內(nèi)蒙古人，主任醫(yī)師，教授，博士生導師，腫瘤外科學專家。1982年畢業(yè)于內(nèi)蒙古醫(yī)學院，1991年畢業(yè)于北京醫(yī)學院研究生院。1998年赴美國斯坦福大學醫(yī)學院外科研修，2002年赴法國國際外科學院研修。北京大學臨床腫瘤學院院長，北京腫瘤醫(yī)院院長，北京市腫瘤防治研究所所長。北京市第十屆政協(xié)委員，民盟中央委員，民盟北京市委委員，民盟北京大學醫(yī)學部主任委員，北京市檢察院特約檢察員。

　　主要以胃癌的臨床綜合治療和分子機理為重點，牽頭國內(nèi)外相關臨床試驗(國際胃癌CLASSIC研究、結腸癌MASCOT、ACCElox研究等)，作為項目負責人主持和參與消化道腫瘤臨床及基礎科研項目26項。先后承擔國家“十一五”、“十二五”支撐計劃、國家“863”項目、國家自然科學基金項目、北京市科委重大項目、北京大學人類疾病基因研究中心項目等多項重大課題的研究。與美國斯坦福大學合作研究胃癌特異基因表述譜，同期建立并完善了規(guī)范化標本采集及管理的腫瘤組織標本庫。