魷魚的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常自己動(dòng)手做魷魚吃，既有利健康又給生活增添了風(fēng)趣。那么日常生活中炒魷魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒魷魚的做法

　　材料

　　元蔥，青椒，姜絲。

　　蒜末，魷魚，料酒。

　　做法

　　1.首先我們要將魷魚的皮撕下，再將魷魚的須切成小段，緊接著將魷魚改切花刀，然后備用即可。

　　2.把魷魚用開水焯一下。

　　3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。

　　4.然后在鍋中放入適量的油，再用大火將其燒熱，放入配料炒制后加入魷魚尖椒快速翻炒，加入料酒調(diào)味即可出鍋。

　　炒魷魚

　　材料

　　魷魚、青蒜、紅椒。

　　姜蒜、生抽、蠔油。

　　味精、淀粉、白糖。

　　做法

　　1.青蒜苗切小段，魷魚起花刀切成長(zhǎng)方塊，紅椒切絲，姜蒜剁成蓉。

　　2.油內(nèi)先熱油，把青蒜下鍋炒放鹽(青蒜不易入咸味，所以要先下鹽)炒至斷生，放入紅椒絲繼續(xù)煸炒。

　　3.至紅椒斷生起鍋備用。

　　4.因?yàn)槲覀兿瘸吹氖鞘卟祟?，所以鍋就不用清洗了，接著加入適量的油，冷油放入小料爆香。

　　5.倒入切好的魷魚片，翻炒約1分鐘。

　　6.倒入用生抽、蠔油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先調(diào)好的醬汁翻炒均勻。

　　7.炒至剩1/3汁時(shí)放入事先炒好的青蒜和紅椒翻炒片刻即可出鍋了。

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