豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃，能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，對我們的身體非常好。那么日常生活中薺菜豆腐羹的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　薺菜豆腐羹的做法

　　材料

　　薺菜，嫩豆腐，豬里脊肉絲。

　　鹽，雞精，水淀粉，香麻油。

　　做法

　　1.首先我們就要將所需要的全部材料都準(zhǔn)備好，然后將肉切絲，干淀粉放水?dāng)嚢璩伤矸?，備用?/p>

　　2.薺菜反復(fù)清洗干凈，擇去根和老葉，瀝干切碎。

　　3.里脊肉絲放點蠔油拌勻腌制。

　　4.然后我們就要將嫩豆腐放在盒子的底部，然后對角將其各剪一個小口子，然后倒扣，接著拍幾下。

　　5.鍋里放一碗水燒開，入嫩豆腐丁燒開后轉(zhuǎn)小火再煮兩分鐘。

　　6.倒入腌制好的里脊肉絲，用筷子攪散，煮兩分鐘。

　　7.倒入薺菜碎，放鹽和雞精調(diào)好味道，煮30秒。

　　8.然后我們就要將準(zhǔn)備好的水淀粉加入其中，接著將其攪拌均勻，到湯有些羹狀，淋些香麻油即可。

　　薺菜豆腐羹

　　材料

　　薺菜100克，白玉豆腐一到兩盒。

　　做法

　　1.薺菜洗凈，用開水燙一下控干水分，切成細(xì)末;豆腐切小塊漂清。

　　2.鍋內(nèi)加水一碗，放入豆腐塊煮開。

　　3.在煮開的豆腐里加少許鹽和雞精調(diào)味，然后用水淀粉(好是高級生粉或地力粉)勾芡，然后放入切好的薺菜末攪拌一下，淋點面油即可。

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