牛肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃對身體是非常有利的，能有效增強(qiáng)身體的免疫力。那么生活中燜牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燜牛肉的做法

　　材料

　　牛肉1塊、洋蔥1.5個。

　　大蒜、紅蘿卜、高湯。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，接著將其切成塊，然后不斷地用清水漂去血水。

　　2、鍋放冷水，加幾片姜，放牛肉塊，開火焯血水，水滾10分鐘左右，沖去浮沫。

　　3、干凈鍋放大蒜段、半個紅蘿卜、半個洋蔥和牛肉，加水沒過表面。

　　4、接著加入適量的高湯，再放入鹽、胡椒粉、歐芹碎、牛至碎、蘿勒碎將其煮40-60分鐘左右，接著撈出牛肉。

　　5、再加少少水，煮削成圓球的土豆。

　　6、慢火煮到熟透，撈起。

　　7、在原來的湯上加少許面粉，攪拌成半透明稀漿，倒入牛肉，加2-3湯匙紅酒，試試味，不夠咸的加少許鹽，蓋蓋子燜幾分鐘。

　　8、然后我們就要將事先炒好的洋蔥，以及裝飾用的紅蘿卜、土豆，將他們翻拌均勻，后澆上鍋底的汁。

　　番茄黃燜牛肉

　　材料

　　番茄250克，牛肉200克。

　　調(diào)料

　　植物油25克，辣椒(紅，尖，干)2克，八角2克。

　　大蔥3克，花椒2克，姜2克。

　　白砂糖3克，料酒2克，豌豆淀粉5克。

　　做法

　　1.將牛肉切成3.5厘米、寬3厘米的片，西紅柿洗凈，去蒂、切塊;大蔥洗凈切段;姜洗凈切末;淀粉加水調(diào)成芡汁備用。

　　2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，先下大料炸至棗紅色撈出，再下蔥、姜熗鍋，炒面醬。

　　3.加高湯、鹽，放牛肉煨5分鐘，再放西紅柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒勻出鍋即成。

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