大米飯是我們經(jīng)常吃的主食之一，但是米飯可以用來做很多種方式來吃，今天給大家介紹的是照燒雞腿飯的做法，做雞腿飯的步驟有哪些呢，要準備什么材料呢，下面隨著快樂生活一點通節(jié)目來了解一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　照燒雞腿飯的做法

　　食材

　　主料

　　雞腿500g、黑豆苗150g。

　　輔料

　　食鹽適量、蠔油適量、老抽適量、生抽適量、魚露適量、白糖適量、蜂蜜適量、白胡椒粉適量。

　　步驟

　　1.雞腿去除骨頭備用。

　　2.將去除骨頭的雞腿肉用松肉錘砸松備用。

　　3.將雞腿放入保鮮盒，加入適量的生抽、食鹽腌制。

　　4.將加入調(diào)料的雞腿，拌勻加蓋，放入冰箱靜置2個小時以上入味。

　　5.準備一份黑豆苗或者自己喜歡的任何蔬菜。

　　6.黑豆芽擇洗干凈，放入開水鍋里焯水。

　　7.焯水后的黑豆苗，放入冷水中冰一下。

　　8.瀝水撈出，加入少許食鹽、白胡椒粉和蘋果醋調(diào)味備用。

　　9.照燒汁的配制：食鹽、蠔油、白糖、蜂蜜老抽、味極鮮醬油、魚露、白胡椒粉和水。

　　10.炒鍋放火上，放入腌制完畢的雞腿排放鍋里煎。

　　11.小火煎至兩面金黃色，即可出鍋。

　　12.取炒鍋，將配制好的照燒汁放入鍋中煮開。

　　13.放入煎制好的雞腿。

　　14.加蓋，燜煮至湯汁濃稠，即可關火，調(diào)味出鍋食用。

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