一、設(shè)定喝水計劃

　　水分能讓大腸內(nèi)的纖維膨脹，制造足夠的便量，也能軟便。“別等到口渴才喝水，”臺灣臺安醫(yī)院鄭婷方營養(yǎng)師強調(diào)，必須讓喝水變成習(xí)慣，如果每小時喝一杯水，整天攝取水分可達1500～2000cc。

　　二、甩手、快走

　　在健康狀況良好的情況下，喝水后可出門快走30分鐘，以輕微運動的方式幫助水分在體內(nèi)游走，并加速胃腸蠕動。如果不方便出門散步，至少也應(yīng)站起來，甩手10分鐘，同樣可達到運動效果。

　　三、將食物切碎后烹調(diào)

　　臺北營養(yǎng)專家章樂綺認為，要避免大塊及油炸酥脆的食物，盡量將食材切碎后烹調(diào)。臺大營養(yǎng)部主任鄭金寶則建議，將蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能將水分留在餃子里，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點肉末，營養(yǎng)更均衡。

　　四、果汁不濾渣

　　營養(yǎng)師建議，應(yīng)盡量按照季節(jié)吃水果，用果汁機打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進纖維，還能補充維生素C。不過她也提醒，一天吃2份水果，每份水果約為一個拳頭大，分量就夠了，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過多糖，反而增加身體負擔(dān)。

　　五、每餐一盤蔬菜

　　長期研究飲食營養(yǎng)的專家歐陽英建議，每餐至少要吃一盤蔬菜的量，才能有效幫助排便?？芍笫旌蠓湃牍瓩C打成泥狀，或簡單地用白水蒸煮，都是不錯的吃法。便秘的老人不要吃過多豆類，容易引發(fā)脹氣。

　　六、避免燥熱飲食

　　臺北市立聯(lián)合醫(yī)院和平院區(qū)營養(yǎng)師許云卿指出，便秘時盡量避免刺激性強、或中醫(yī)認為較“上火”的食物，否則會引發(fā)燥熱，更難排便。例如經(jīng)過煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性強的東西。

　　七、避免刺激性瀉劑

　　若是排便實在有困難、或臥病在床難運動，可略施瀉劑加速排便。不過老人體質(zhì)較為虛弱，應(yīng)留意服用瀉劑后的生理反應(yīng)。盡量避免使用刺激性較強或容易造成依賴性的瀉劑。