二、蔬菜、豆類(lèi)、水果和全粒谷物應(yīng)當(dāng)成為飲食方案中的主食。這些食物含有豐富的、能夠?qū)Υ竽X功能起到保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)，如維生素B6和葉酸。“芝加哥健康與老齡化研究”發(fā)現(xiàn)：對(duì)果蔬的攝入量較高與認(rèn)知功能下降的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在相關(guān)性。以植物性飲食為主的飲食方案還能降低人們患上肥胖癥和II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，這兩種疾病都對(duì)老年癡呆癥的發(fā)病起到了影響作用。

　　三、每天獲取約5毫克的維生素E。這種抗氧化劑與人們患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在關(guān)聯(lián)，它可以通過(guò)食用少量堅(jiān)果或植物種子而很容易地獲取到，或是吃芒果、木瓜、鱷梨、番茄、紅甜椒、菠菜、強(qiáng)化面包和谷物。巴納德博士建議人們從飲食來(lái)源中獲取維生素E，服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑形式的維生素E似乎無(wú)法提供相同的功效。

　　四、服用維生素B12營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。獲取足量的這種B族維生素(每日約2.4微克，它存在于動(dòng)物性食品和強(qiáng)化食品中)有助于降低人體內(nèi)同型半胱氨酸的含量，這種氨基酸與認(rèn)知功能障礙之間存在關(guān)聯(lián)。牛津大學(xué)的學(xué)者選取了一群體內(nèi)同型半胱氨酸含量較高的老年人，他們都存在記憶問(wèn)題。服用維生素B12營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑改善了他們的記憶力，減輕了大腦萎縮。如果你的年齡在50歲以上或是遵循植物性食物為主的飲食方案，服用這種B族維生素就顯得格外重要。

　　五、避免服用含有鐵元素和銅元素的復(fù)合維生素片，除非另有醫(yī)囑。大部分人通過(guò)飲食就能獲得足夠量的這兩種金屬元素，對(duì)它們攝取過(guò)量反而會(huì)造成認(rèn)知功能障礙。

　　病從口入，這就告訴我們身體健康和你是否做到健康飲食是不可分開(kāi)的，所以說(shuō)在中要多了解一些飲食的禁忌和原則，這樣才能避免自己在飲食問(wèn)題上犯錯(cuò)誤。也就可以更好地預(yù)防各種疾病找上門(mén)來(lái)，讓自己越活越年輕。