2、蝦去頭去殼去蝦線，從后背剖開(kāi)一刀，蝦仁入開(kāi)水鍋煮熟，下鍋時(shí)要把后背分開(kāi)才好煮成蝦球，碗里倒蕃茄醬、白醋、糖調(diào)成料汁。菠蘿切小塊，熱鍋炒菠蘿，倒料汁，倒蝦球，翻炒均勻出鍋。

　　蘋(píng)果

　　含有豐富的有機(jī)酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素。具有防止血管硬化，防治動(dòng)脈硬化和冠心病的功用。近年來(lái)研究證實(shí)，多吃蘋(píng)果特別有益于嗜鹽過(guò)多的高血壓患者。

　　1、將蘋(píng)果洗凈切片，去核。將蘋(píng)果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋(píng)果的一半，具體比例個(gè)人把握，冰糖多發(fā)酵容易，發(fā)酵完成也比較酸，但蘋(píng)果風(fēng)味少。

　　2、加入白醋，將玻璃瓶封口封嚴(yán)，置于20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發(fā)酵2-6個(gè)月。時(shí)間越長(zhǎng)味道越濃。

　　3、蘋(píng)果去皮切成小塊，草莓切小塊。紅茶包泡開(kāi)水，下少許檸檬汁。所有材料都放入花茶壺，用花茶保溫。倒出來(lái)后，在杯中下適量蜂蜜。

　　山楂

　　山楂可促進(jìn)脂肪分解，善消肉食，另外還有抑菌、降血脂、強(qiáng)心、擴(kuò)張血管、降低血壓、降低膽固醇等作用，對(duì)高血壓病、高血脂癥、冠心病等都有一定療效。

　　1、用鮮山楂30克，蘋(píng)果30克，鮮芹菜根3個(gè)洗凈切碎，共放入碗中，加冰糖少許，水適量，隔水清蒸，湯渣同服，隔日1次，3個(gè)月為1個(gè)療程，治高血壓病有一定效果。

　　2、山楂洗凈去核，加水放攪拌機(jī)里打成糊狀，倒入鍋中，大火燒開(kāi)后改中火煮，煮至粘稠后關(guān)火，溫度降至不燙手時(shí)加入蜂蜜攪勻，冷藏下就可以吃了。

　　血壓高的老人不能吃什么

　　1、高鹽食物

　　世界上對(duì)鹽和血壓的關(guān)系已經(jīng)研究了100多年，發(fā)現(xiàn)高鹽攝入可引起血壓升高，低鹽飲食可使血壓降低。這是因?yàn)?，食物中含鹽量太高容易引起水鈉潴留，導(dǎo)致血容量增加，同時(shí)細(xì)胞外鈉離子水平的增加可導(dǎo)致細(xì)胞水腫，血管平滑肌細(xì)胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力大，引起血壓增高。因此，患有高血壓的老年人平時(shí)要注意控制鹽量的攝入，保持低鹽飲食才有益身體健康。