燒食譜推薦

　　1、炒綠豆芽

　　做法

　　(1)把綠豆芽揀去雜質(zhì)，洗凈;

　　(2)把鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱時;

　　(3)將綠豆芽下鍋，翻炒去生即成。

　　作用：中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜。

　　2、米醋蘿卜菜

　　做法

　　(1)將蘿卜洗凈，切成小的薄片;

　　(2)放花椒少許，加米醋浸4小時即可;

　　(3)食用時淋香油。

　　作用：辛涼解表，消食解毒。適用于流行性感冒發(fā)燒。

　　3、鴨梨西米露

　　做法

　　(1)將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘;

　　(2)撈去梨渣留汁;

　　(3)將梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明;

　　(4)再加入冰糖溶化即可。

　　作用：西米有健脾，補肺，化痰的功效;犁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。本食譜適用于小兒疳熱、風(fēng)熱昏躁、虛熱煩躁、肺熱咳嗽。

　　4、冬瓜薏米雞腳煲綠豆湯

　　做法

　　(1)冬瓜洗凈后，不去皮切塊，雞腳和瘦肉用熱水沖洗，瘦肉切塊，薏米預(yù)先用水浸泡，綠豆用熱浸泡去殼。

　　(2)煲湯鍋倒入半鍋水，加入瘦肉和雞腳、綠豆和薏米，武火煲半小時。

　　(3)水沸騰后，把火調(diào)至文火，繼續(xù)煲。

　　(4)約一個小時后，把切塊的冬瓜放進(jìn)去，轉(zhuǎn)為武火。

　　(5)半個小時后，熄火。根據(jù)喜好加鹽即可飲用。

　　作用：清熱解毒，有利于去體內(nèi)的濕氣和火氣。排毒利尿，退熱解暑，補充水分。降火去噪，是一年四季都適合飲用的湯品。