鮑貝玉片
材料：芥菜500克，鮑魚80克，干貝20克，山藥(干)30克，薏米20克，茯苓10克，姜2克，江米酒10克，香油5克，鹽2克，味精1克。
功用：益氣養(yǎng)胃、健脾消食，對于腳氣、水腫有卓越療效。
做法：山藥、茯苓稍沖洗后，加水3杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩菜約1 杯時，去渣，藥湯備用;芥菜取心洗凈，切6厘米的長段，入開水中煮2分鐘后，撈起漂涼;干貝洗凈加水半杯，入鍋蒸20分鐘后，撈起待涼，撕成細絲，蒸汁留用;鮑魚切薄片備用，鍋熱入油15克燒熱，入姜(切片)片爆香，再入芥菜心、干貝、蒸汁、藥湯，以大火煮開，改小火煮至芥菜變軟(約3 分鐘)，后入鮑魚及調(diào)味料，勾芡即可。
紅棗陳皮赤豆湯
主治：腳氣腫痛
配方：陳皮4克，赤豆70克，花生仁120克，紅棗10枚
用法：將陳皮、赤豆、花生仁、紅棗用水煎煮熟食用。
按注：一方無陳皮，一方再加大蒜無陳皮。
青魚煮韭黃
主治：腳氣。
配方：青魚500克，韭黃250克
用法：青魚洗凈，加韭黃煮食。
冬瓜赤小豆
主治：腳氣。
配方：大冬瓜一個，赤小豆130克
用法：將冬瓜切蓋去內(nèi)瓤，裝入赤小豆，放糖水中煨熟淡食，或焙燥為丸食，或加水煮至爛熟，分二、三次食。
按注：一方無大冬瓜加蜂蜜也可。
