豬腦小麥湯

　　材料

　　主料：豬腦100克，小麥30克，棗(干)20克，白砂糖20克，黃酒5克。

　　做法

　　1、小麥洗凈，濾干;紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈;豬腦挑去血筋，洗凈。

　　2、將小麥倒入小鋼精鍋內(nèi)，加冷水2碗半，小火先煮半小時。

　　3、再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒。繼續(xù)慢燉半小時至1小時，離火。

　　提示：補(bǔ)腦除煩，養(yǎng)心和血。適用于心焦煩躁、頭暈?zāi)垦！⑹?、多汗等癥。

　　百合芝麻豬心湯

　　材料：豬心400克，百合(干)40克,棗(干)150克,黑芝麻80克，鹽3克,姜3克。

　　做法

　　1、豬心剖開邊，切去筋膜，洗凈，切片。

　　2、黑芝麻放入鍋中，不必加油，炒香。

　　3、百合、紅棗、生姜分別洗凈。紅棗去核。生姜去皮，切片。

　　4、加適量水，猛火煲至水滾。

　　5、放入全部材料，用中火煲約2小時，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　溫馨提示

　　此湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏，寧心安神，潤燥滑腸的作用。用腦過度，耗傷心血，血氣虧損，毛發(fā)脫落。經(jīng)常用此湯佐膳，于腦力或思虛過度的人，有防治脫發(fā)，美顏容的作用。如果經(jīng)常心跳，記憶力減退，失眠，頭皮麻木，飲食無胃口，面色萎黃，盜汗，可用此湯佐膳作食療。

　　食物相克：黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。