豬腦小麥湯
材料
主料：豬腦100克，小麥30克，棗(干)20克，白砂糖20克，黃酒5克。
做法
1、小麥洗凈，濾干;紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈;豬腦挑去血筋，洗凈。
2、將小麥倒入小鋼精鍋內，加冷水2碗半，小火先煮半小時。
3、再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒。繼續(xù)慢燉半小時至1小時，離火。
提示：補腦除煩，養(yǎng)心和血。適用于心焦煩躁、頭暈目眩、失眠、多汗等癥。
百合芝麻豬心湯
材料：豬心400克，百合(干)40克,棗(干)150克,黑芝麻80克，鹽3克,姜3克。
做法
1、豬心剖開邊，切去筋膜，洗凈，切片。
2、黑芝麻放入鍋中，不必加油，炒香。
3、百合、紅棗、生姜分別洗凈。紅棗去核。生姜去皮，切片。
4、加適量水，猛火煲至水滾。
5、放入全部材料，用中火煲約2小時，加入細鹽調味，即可飲用。
溫馨提示
此湯有補血養(yǎng)顏，寧心安神，潤燥滑腸的作用。用腦過度，耗傷心血，血氣虧損，毛發(fā)脫落。經常用此湯佐膳，于腦力或思虛過度的人，有防治脫發(fā)，美顏容的作用。如果經常心跳，記憶力減退，失眠，頭皮麻木，飲食無胃口，面色萎黃，盜汗，可用此湯佐膳作食療。
食物相克：黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
