4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻。

　　5、根據自己的口味，把所有調料放在小碗里調勻，淋在雞絲金針菇上，吃時拌勻即可。

　　溫馨提示

　　經常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。

　　新加坡的研究人員發(fā)現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥。

　　胡蘿卜菠蘿汁

　　材料

　　菠蘿，胡蘿卜。

　　1、菠蘿去皮切塊，先用淡鹽水浸泡半小時，再取出沖洗干凈，切成小丁待用，胡蘿卜洗凈也切成小丁。

　　2、把切好的胡蘿卜丁和菠蘿丁一起放入榨汁機，加入一杯純凈水榨汁既成。

　　溫馨提示

　　胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應。

　　蘆根魚腥草飲

　　組成

　　鮮蘆根100克，魚腥草15克。制法：鮮蘆根洗凈切段，與魚腥草同煮取汁250毫升，加糖適量，分二次服完。也可將煮汁直接蘸洗患處。

　　功用

　　清熱解毒，排膿?？?jié)裾罡腥荆m于濕疹感染病患。

　　辛夷花蒼耳子燉豬肺

　　材料

　　辛夷花15克，蒼耳子12克，豬肺400到500克，4到5碗水(約1000ml到1250ml左右)。

　　步驟

　　1、將水喉對準豬肺的喉管灌滿水，用力反復揉搓，至白沫雜質被搓出。

　　2、重復以上步驟至泡沫不再出現，方為清洗干凈。

　　3、把豬肺晾干水，在鑊里不下油干炒至干身，然后切成塊狀。把豬肺、蒼耳子、辛夷花和水同燉3小時即可。