具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血作用。適用于貧血及病后，產(chǎn)后氣血不足的調(diào)養(yǎng)。
生地黨參瘦肉湯
原料
生地10克，黨參12克，豬瘦肉120克。
調(diào)料
鹽、雞精各適量，姜片少許。
做法
1、將豬瘦肉洗凈切成丁，放在小碟子中備用，藥材洗凈。
2、向砂鍋中注入清水，燒開(kāi)，倒入豬瘦肉丁、生地、黨參、姜片，用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘，至食材熟透，加入鹽、雞精攪勻調(diào)味，繼續(xù)煮至入味。
3、關(guān)火后盛出煮好的瘦肉湯，放在湯碗中即可食用。
牛蒡山藥雞湯
原料
雞塊350克，山藥120克，牛蒡100克，胡蘿卜60克。
調(diào)料
鹽、雞精各適量，姜片少許。
做法
1、將牛蒡、山藥洗凈去皮，切小塊，胡蘿卜洗凈，切滾刀塊，雞塊洗凈。
2、向鍋中注入適量清水燒開(kāi)，倒入洗凈的雞塊，用大火煮開(kāi)，撇去浮沫，撈出，瀝干水分備用。
3、向砂鍋中注入適量的水燒開(kāi)，撒上姜片，倒入雞塊、胡蘿卜塊、牛蒡、山藥，煮開(kāi)后用小火煮約15分鐘，至食材熟透，加入鹽和雞精，調(diào)味即可食用。
