芝麻醬
芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁，也用在花卷、烙餅等面點(diǎn)中。
補(bǔ)鈣食譜滿足每日鈣需求
豆腐三吃
1、白玉豆腐
材料：鹽鹵豆腐1盒、小蝦皮2把、蔥花、少量橄欖油(調(diào)和)、鹽、醋、水。
制法
(1)將豆腐切塊，蝦皮準(zhǔn)備。
(2)鍋內(nèi)擦一層橄欖油，然后下豆腐塊微微翻炒，迅速加入水和蝦皮。
(3)接著滾煮后、放入鹽、醋，后撒上蔥花，裝盤(pán)。
2、牛血燉豆腐
材料：豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，姜片5克，清湯適量。
制法
(1)牛肉切小塊，入沸水中過(guò)一下，去除血水。豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤(pán)中待用。
(2)鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，姜片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。
