對于肥胖或者超重者，每公斤體重可供給353-440千卡熱量，以控制或減輕體重。
2、適當增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
如牛奶，魚肉等，有利于肝細胞的修復(fù)與再生;并可糾正低蛋白血癥，防止肝細胞進一步受損害。
3、減少糖類和甜食
糖類主要由谷物供應(yīng)，除蔬菜，水果中所含天然糖類。
不食用精致糖類，蜂蜜，果汁，蜜餞等甜食或甜點心。
因為過多的糖類會轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，?dǎo)致肥胖，使脂肪肝加重。
4、控制脂肪攝入量
對中度脂肪肝病人，全日食物和烹調(diào)油所供給脂肪總量不宜超過40g，對含膽固醇高的食物宜做適當控制。
5、補充維生素、礦物質(zhì)和食物纖維
補充對治療肝病有一的各種維生素和礦物質(zhì)，特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、煙酸、維生素E、維生素C、鉀鋅鎂的食物和制劑，以促進和維持正常代謝。
糾正或防止營養(yǎng)缺乏，對肝臟功能明顯障礙、伴有腹水或浮腫者應(yīng)限制鈉鹽。
6、攝入足夠的食物纖維
飲食不宜過分精細，主食應(yīng)粗細雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類。
以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維，既可增加維生素，礦物質(zhì)的供應(yīng)，又有利于代謝廢物的排泄，對調(diào)節(jié)血脂，血糖水平有良好的作用。
中度脂肪肝食譜
芝麻醬拌木耳菜
原料
木耳菜500g。
