推薦食用時間

　　作菜肴佐餐。

　　營養(yǎng)解析

　　母雞：母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　食物相克

　　母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會上火。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　炒芹菜

　　工藝：清炒

　　口味：本位咸鮮

　　功效：便秘調(diào)理 利尿調(diào)理 止血調(diào)理 健脾開胃調(diào)理

　　主料：芹菜 500克

　　調(diào)料：植物油 30克 醬油 15克 油皮 3克 花椒 1克 大蔥 5克 各適量制作方法

　　1.切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗凈瀝水，切成4厘米長的段;2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒略炒即取出不用;3.再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，再翻炒數(shù)下，即可出鍋裝盤。

　　口感

　　此菜色澤青翠悅目，嫩脆爽口。

　　推薦食用時間

　　早餐|中餐|晚餐|零食