如果你面色蒼白，走起路來向綿軟無力，稍稍運(yùn)動(dòng)，就心悸氣短，耳鳴、暈眩、眼花等各種癥狀時(shí)有發(fā)生，毫無疑問，你一定是貧血了。

　　貧血，這是一種常見的血液疾病，它是指人體血紅蛋白濃度低于正常值所引起一種病癥。導(dǎo)致疾病的因素紛繁多樣，可能是：紅細(xì)胞生成減少、體內(nèi)缺少特定的營養(yǎng)元素、溶血、失血等情況都會(huì)造成貧血的出現(xiàn)。對于這種疾病，除了進(jìn)行藥物治療之外在飲食上進(jìn)行調(diào)理，也可以很好地緩解病癥。下面就為大家推薦幾款補(bǔ)血的食療菜單。

　　菠菜豬肝湯

　　動(dòng)物肝臟具有的補(bǔ)血效果是不言而喻的，而菠菜中所含的微量元素鐵、維生素、胡蘿卜素等物質(zhì)，也是補(bǔ)血的理想選擇，用豬肝和菠菜煮湯，貧血患者一定不能錯(cuò)過。

　　這道湯的做法也很簡單，只需要準(zhǔn)備適量的豬肝、菠菜、姜蔥及各類調(diào)味即可。首先將豬肝洗凈，切成薄片后，用鹽腌制;再將菠菜清洗干凈后切長段，控掉水份，將蔥姜也一并洗凈切好，留有備用;然后往鍋中加入適量的水和油，開火燒開后，把菠菜下鍋焯水;焯水后把菠菜水份控掉;另起熱油鍋把蔥姜下鍋煸香出后，把蔥姜連油一起移入湯鍋;再往湯鍋中加入適量清水，燒開后把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮數(shù)分鐘;繼而加入菠菜，轉(zhuǎn)中火烹煮數(shù)分鐘即可起鍋;起鍋前，記得加入適量調(diào)味。

　　當(dāng)歸烏雞湯

　　當(dāng)歸這一味中藥，補(bǔ)血活血的功效相當(dāng)顯著，和烏雞這種補(bǔ)中益氣的食材一起煲湯，可謂是珠聯(lián)璧合，補(bǔ)血功效更為突出。

　　只需要準(zhǔn)備一只烏雞、適量當(dāng)歸、一些調(diào)味即可。首先將烏雞洗凈，當(dāng)歸、蔥姜蒜等各種調(diào)味也洗凈，切好備用;取出砂鍋，將配料放置在鍋底;烏雞放在配料之上;然后往鍋中加入適量清水，開小火慢煮兩小時(shí)作用;等到雞肉軟爛后，加入適量調(diào)料即可起鍋。

　　紅糖糯米紅棗粥

　　紅糖和紅棗都是活血補(bǔ)血的佳品，再搭配上香甜軟糯的糯米，不但口感絕佳，補(bǔ)血效果也相當(dāng)可觀。

　　只需要準(zhǔn)備適量的紅棗、紅糖、糯米;首先將米淘凈，紅棗洗凈;在鍋中加入適量清水，倒入糯米和紅棗開火慢煮;等到粥開始變得粘稠，糯米軟爛之后，加入紅糖攪拌均勻;再煮幾分鐘后即可起鍋。

　　這三種食療方式，簡單易做，營養(yǎng)美味，是貧血患者不能錯(cuò)過的補(bǔ)血良方。

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