“喝葛根粉能豐胸？”“聽說葛根粉降血糖超有效”……養(yǎng)生圈里，葛根粉一直是個爭議不斷的“明星選手”。有人把它當美容圣品天天喝，也有人擔心副作用碰都不敢碰。這個從葛根里提取的白色粉末，究竟藏著什么秘密？今天就帶你扒開葛根粉的吃法和禁忌真相，看看葛根粉的功效、作用和禁忌到底有哪些！

　　一、葛根粉的“前世今生”：從山野到養(yǎng)生圈

　　葛根粉，源自豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為“上品”。古代醫(yī)家常用它解肌退熱、生津止渴，現(xiàn)代更是搖身一變，成了辦公室抽屜、健身達人背包里的養(yǎng)生必備。它富含葛根素、大豆異黃酮、膳食纖維等成分，這些“寶藏物質(zhì)”正是它發(fā)揮功效的關(guān)鍵。

　　不過要注意，市面上葛根粉魚龍混雜。純正的葛根粉用溫水沖泡呈乳白色，遇熱水后會變成半透明的膠狀，入口微甜帶點植物清香；而摻假的葛根粉可能用木薯粉、地瓜粉冒充，不僅營養(yǎng)大打折扣，還可能吃壞肚子。選購時認準正規(guī)品牌，學會看配料表，才不會交“智商稅”。

　　二、葛根粉的功效：是真有用還是營銷噱頭？

　　1、美容養(yǎng)顏的“天然濾鏡”

　　葛根粉中的大豆異黃酮被稱為“植物雌激素”，能調(diào)節(jié)女性體內(nèi)激素水平，改善皮膚狀態(tài)。有研究發(fā)現(xiàn)，長期食用葛根粉的女性，皮膚彈性和光澤度明顯提升，連惱人的黃褐斑都變淡了!此外，它還富含抗氧化成分，能對抗自由基，延緩皮膚衰老，堪稱“內(nèi)服的護膚品”。不過想靠它實現(xiàn)“一夜變美”可不現(xiàn)實，堅持食用才能看到效果。

　　2、保護肝臟的“隱形衛(wèi)士”

　　葛根粉中的黃酮類化合物具有保肝作用，能減輕酒精、藥物對肝臟的損傷。喝酒前喝一碗葛根粉，能在胃黏膜形成保護膜，減少酒精吸收；長期熬夜、應(yīng)酬多的人群，日常用葛根粉泡水喝，還能幫助肝臟排毒，緩解疲勞。

　　3、緩解痛經(jīng)的“溫柔伙伴”

　　對于飽受痛經(jīng)折磨的女性，葛根粉中的植物雌激素能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，緩解子宮平滑肌痙攣。經(jīng)期前一周開始喝，搭配紅糖、枸杞一起沖泡，既能暖宮驅(qū)寒，又能補充氣血，讓每個“特殊時期”都不再難熬。

　　三、這些人千萬別碰！葛根粉的食用禁忌

　　1、孕婦、哺乳期女性

　　葛根粉中的植物雌激素可能影響體內(nèi)激素平衡，孕期、哺乳期女性食用后，可能導致胎兒發(fā)育異?；蛴绊懭橹置?，為了寶寶健康，一定要忌口！