做法
1. 將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分;
2. 芹菜洗凈切段;
3. 取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉(zhuǎn)為小火燉，放入花椒;
4. 將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下，撈起;
5. 待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
椰香木耳雙花菜
原料
黑木耳一把、西蘭花半棵、菜花半棵、胡蘿卜半根、椰漿200毫升、玉米50克、鹽1茶匙、雞精1/4茶匙、水淀粉2湯匙、植物油適量。
做法
1.木耳用適量溫水浸泡，軟化后，徹底清洗干凈，瀝干水分備用。西蘭花和菜花擇成小朵后洗凈瀝干。胡蘿卜去皮洗凈后，切末;
2.炒鍋中放油，加熱至7分熱，將西蘭花和菜花放入翻炒片刻后，倒入椰漿，改用小火將菜煮軟，再放入木耳、玉米粒和胡蘿卜末，加鹽和雞精翻炒均勻后繼續(xù)煮3分鐘，用水淀粉勾芡即可。
可樂排骨
原料
排骨300克、可樂300克、八角2顆、姜片10克。
做法
1.鍋中放水，水燒開后，倒入排骨焯一下取出;
2.鍋中放油及姜片;
3.倒入排骨，翻炒后，加入可樂;
4.往鍋中加入2顆八角，再煮至湯汁收干即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道5款熱門菜烹飪食譜有哪些了嗎？你知道它們的做法了嗎？大家不妨嘗試自己制作一下這些食譜，既美味又營養(yǎng)，其中一定有符合你口味的菜肴。
