臘肉是一種逢年過(guò)節(jié)餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到的一種食物，臘肉的味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，所以深受人們的親睞。那么你知道臘肉的吃法有哪些嗎？你知道臘肉怎么做好吃嗎？今天小編推薦大家4款美味臘肉食譜，趕緊來(lái)看看吧。
糯米臘肉卷
材料
糯米 臘肉 蔥 生菜，適當(dāng)?shù)柠}與味精。
做法
開(kāi)水泡糯米，一個(gè)多小時(shí)后放蒸鍋里面蒸15-20分鐘。
切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整。
把生菜稍微燙一下，燙軟。
臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽(少許)料酒翻炒，加蔥出鍋。
取半片煮好的生菜葉子，適量炒好的糯米，包成春卷狀。
蒸大概3、4分鐘。
青椒炒臘肉
材料
臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽。
做法
1、臘肉用溫水浸泡半小時(shí)后，瀝干水分切成薄片。
2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段。
3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒。
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
5、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關(guān)火。
6、將青蒜翻炒均勻即可。
