老人夏天吃什么去火

　　苦瓜果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。苦瓜的確是個(gè)好東西，可是把苦瓜整治得又爽又脆又好入口卻不是一件容易的事，苦瓜如青菜，能炒得既不失青又能熟好?？喙系某苑蔁岢础⒖蔁?、可煮、可涼拌、可熬湯。如果怕苦，切絲后在冷水中泡上10多分鐘，把苦味拔去再烹制。

　　苦瓜燉排骨的烹制材料

　　材料

　　排骨400克、苦瓜200克、雞蛋1只、香菇20克、香蔥2棵、生姜10克。

　　調(diào)料

　　面粉10克、料酒5克、五香粉5克、精鹽5克。

　　苦瓜燉排骨的烹飪方法

　　1、新鮮排骨洗凈后斬成塊，撒上五香粉，并在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面。

　　2、苦瓜去籽洗凈，切成厚片;香蔥洗凈切段，生姜切片，香菇泡軟洗凈。

　　3、燒熱一鍋水，水滾后將苦瓜放入鍋里，飛水后撈起。

　　4、燒熱油鍋，爆香姜蔥，倒入排骨以及香菇。

　　5、加料酒、水，炒香后用小火燉50分鐘至味汁全出。

　　6、后加鹽和苦瓜再燉15分鐘，味精調(diào)味即成。

　　結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的一下關(guān)于夏天吃什么去火，炎炎夏日希望大家都可以愉快的度過每一天，上火是在所難免的，但是有了小編給大家介紹的這些方法，只要用起來相信一定可以降溫去火。好了，如果大家覺得受益很多就推薦給周圍的好朋友們吧。