餃子怎么做好吃
1.餃子煮熟后盛入盤中。
2.將所有的餃子用筷子分開，自然涼透后放入冰箱。
3.鍋內(nèi)放入油，放入剩下的餃子。
4.小火煎至兩面金黃即可。
只要注意3點
1、煎餃子時一定要用涼油煎，這樣才不會沾鍋;
2、一定要用剩餃子才能煎，餃子煮好后要將餃子分開，不要沾連，否則煎的時候是連著的;
3、一定要稍微多放點油，而且要用小火慢煎，油溫慢慢加熱后才能使餃子從里到外的熱透。
番茄土豆燉餃子
1.番茄洗凈切塊，去不去皮由你，這個無所謂。
2.土豆洗凈去皮切成薄片，你能切多薄就切多薄，厚了不容易熟。
3.熱鍋入2湯勺冷油，倒入番茄塊，翻炒至其軟爛成濃湯。
4.倒入土豆，繼續(xù)翻炒，讓土豆均勻裹上番茄汁。
5.加水一碗(冷水、開水都可以，因后期還要多次加水，所以水不要多加了，多加會令湯過淡乏味)，蓋上鍋蓋讓其煮開。
6.水開后，再轉(zhuǎn)中火再煮幾分鐘(不能用大火，以免水很快被燒干，燒開后再加水當(dāng)然也可以，但是湯汁的味道會大打折扣)。
7.下入餃子，繼續(xù)煮。
8.加1湯勺左右生抽(美味鮮醬油也可以，但不能是老抽)，不僅有助于上色，同時也能令湯汁味道更豐富。
9.中間一如平常煮餃子，再分三次加少許冷水(就是每次煮開，倒入一些冷水，煮開再倒，如此三次，水量不可多，不然湯汁會被稀釋)，這樣做是為了使餃子皮更有韌性，而不致軟爛。
10.撒少許黑胡椒粉，增加湯汁的口感(沒有可以不加)，再加1茶勺白糖和1茶勺鹽調(diào)味即可。
11.用1湯勺生粉、3湯勺水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中。
12.一邊攪拌，待湯汁變稠厚即可盛出開吃。
