補(bǔ)血吃什么好
木耳炒油菜
做法
1.油菜洗凈后熱水中焯一下，取出瀝干水分。
2.起油鍋，蒜蓉蝦皮爆香。
3.放入油菜和木耳翻炒，放入鹽即可出鍋。
小米南瓜紅棗粥
做法
1.準(zhǔn)備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄。
2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚點(diǎn))，隔熱水蒸熟爛。
3.碾成南瓜泥。
4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘(水一次性加足)，蓋上蓋煮。
5.水沸騰后，開(kāi)蓋，放入紅棗。
6.重新蓋上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開(kāi)鍋與蓋，留出些空隙(為避免湯水溢出)，出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮。
7.每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥(粥的稠軟度根據(jù)自己口味來(lái)定)。
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散。
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。
烹飪技巧
1、煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開(kāi)水。
2、粥的稀稠度可以根據(jù)自己口味來(lái)，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。
3、嗜甜者，可在粥里放紅糖調(diào)味。
菜品特色
添加了南瓜、紅棗、紅糖的小米粥非常合適女性食用。
