現(xiàn)在越來越多的人都開始注重養(yǎng)生了，其實有很多的養(yǎng)生菜譜是很多人都不知道的，尤其是對于炎熱的夏季，養(yǎng)生也是很重要的，那么，你知道夏季有哪些養(yǎng)生的菜譜嗎?下面，小編就來給大家介紹一下夏季養(yǎng)生的菜譜大全。

　　夏季有哪些養(yǎng)生食譜?夏日養(yǎng)生飲食宜清補，所以在食譜的選擇上也要多多注意。結(jié)合夏季的氣候和養(yǎng)生特點，今天我家廚房就為您這份夏季養(yǎng)生食譜大全，分別從夏季養(yǎng)生素菜食譜，夏季養(yǎng)生葷菜食譜，夏季養(yǎng)生粥食譜，夏季養(yǎng)生甜品食譜幾個種類為您介紹。

　　夏季養(yǎng)生菜譜大全

　　素菜類

　　涼拌芥藍

　　原料：芥藍、枸杞、蒜蓉、香油、鹽、生抽、陳醋、冰糖。

　　做法

　　1、首先把芥藍切成條，先過開水再過冷水，然后放入冰箱冰鎮(zhèn)。

　　2、枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿。

　　3、把準備好的蒜蓉和調(diào)料們拌均勻，把芥藍擺好造型，淋上剛準備的醬料就可以了。

　　農(nóng)家四寶

　　用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。

　　做法：把以上用料都去掉皮，切成薄片，然后加入碎瑤柱，放在一起蒸，再用高湯素打芡就行了。

　　特色：田園農(nóng)家風(fēng)味足，健康有益。

　　涼拌萵筍

　　配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

　　做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

　　功效：利五臟，通經(jīng)脈。

　　葷菜類

　　荷香蒸排骨

　　原料：排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、干荷葉一張、蔥姜蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。

　　做法

　　1、排骨斬小件，洗凈放入盤中，蔥切段、姜切片，蓮子泡發(fā)，小米椒切圈。