酸辣粉是人們喜歡吃的食物，酸辣粉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人身體也很好，那么你知道酸辣粉是怎么做出來(lái)的嗎?怎么是做比較好吃呢?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的酸辣粉制作方法，供大家分享。

　　酸辣粉1

　　用料：紅暑粉條一把，花生米(適量)，蔥，姜，蒜沬，生抽，香油，香醋，香菜，老干媽，辣椒油，雞粉。

　　酸辣粉的做法

　　粉條用熱水泡軟。

　　泡好粉條同時(shí)，把調(diào)料調(diào)好。

　　起鍋水燒開(kāi)，下入粉條30秒左右撈出，放在大碗中，加一勺水，再把料汁倒進(jìn)碗里即可食用。

　　小貼士

　　愛(ài)吃辣的可加幾個(gè)小米辣調(diào)在料汁中，也可炸點(diǎn)干辣椒，再加點(diǎn)魚(yú)泉榨菜絲，口感更好。調(diào)料中量的多少?zèng)]有具體規(guī)定，總之不要太咸，但要夠辣。

　　酸辣粉2

　　用料主料：粉條(干)200克。

　　輔料：豬油20g，姜蒜末20g，花椒油4ml，紅尖椒10g，生抽20ml，醋20ml，香油10ml，油辣椒20g，肉湯200ml，鹽5g，香菜20g。

　　酸辣粉的做法

　　1、寬粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油、姜蒜末和紅尖椒。

　　2、加入一勺醋。

　　3、加入生抽和香油。

　　4、滴入幾滴花椒油。

　　5、加入一勺油辣椒。

　　6、倒入煮開(kāi)的肉湯。

　　7、另一個(gè)鍋中放水，加鹽煮開(kāi)。

　　8、下入泡好的寬粉快速燙一下。

　　9、撈出放湯中加入香菜即可。