炒小白菜是一道簡單營養(yǎng)，清淡可口的菜肴。炒小白菜含蛋白質(zhì)，脂肪，粗纖維，碳水化合物，酸性果膠，鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。具有促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能等功效。下面小編就為大家介紹幾款炒小白菜的美味食譜吧。
蝦米炒小白菜
材料
小白菜，蝦米，鹽，蠔油。
做法
1、小白菜清洗干凈，入油鍋大火炒。
2、加入蝦米，不停翻炒。
3、后加一點鹽、一滴蠔油就行了。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽。
做法
1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
2、不粘鍋內(nèi)放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
3、炒鍋內(nèi)放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調(diào)味，不喜歡的就可不放了。
肉絲炒小白菜
