辣炒年糕是很多人喜愛(ài)吃的食物，辣炒年糕要比傳統(tǒng)的炒年糕要好吃的多，人家常說(shuō)越辣越開(kāi)胃嘛~就是這個(gè)理。那么你知道辣炒年糕有多少種做法呢?如果你不知道的話，就讓小編為大家介紹一下吧。

　　韓式辣炒年糕

　　材料：年糕，洋蔥，紅蘿卜，大白菜，大蔥。，韓式辣椒醬(其實(shí)平常的辣椒醬也可以，煮的時(shí)候放點(diǎn)糖)。

　　做法

　　1、洋蔥、紅蘿卜、大白菜切絲，大蔥切寸段。

　　2、鍋內(nèi)放少許油，把洋蔥、紅蘿卜爆香，切記別炒太熟。

　　3、隨后倒入適量的溫開(kāi)水，白菜也放進(jìn)鍋中，水量沒(méi)過(guò)一些。

　　4、水開(kāi)后，加入適量辣椒醬(沒(méi)有甜的辣椒醬就加點(diǎn)糖，味道會(huì)更好)拌勻。

　　5、隨后放入年糕煮一會(huì)，再放入大蔥，煮至湯汁收干濃稠為止。

　　6、起鍋，裝盤(pán)。

　　韓式辣炒年糕

　　材料：酸泡菜50克(大約)，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1小個(gè)，花生油少許，年糕。

　　做法

　　1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實(shí)這種醬味道與進(jìn)口韓國(guó)辣醬差不多，價(jià)錢(qián)卻只有一半，很實(shí)惠噢。

　　2、燒至汁漸漸收干就可。

　　小訣竅

　　年糕選用小棍式口感更好，如果想要更辣點(diǎn)的，可以放入點(diǎn)辣椒面。

　　韓式泡菜辣炒年糕

　　材料：韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。