香菇燉雞是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的吃法，香菇燉雞的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，味道非常鮮美，人們都很喜歡吃香菇燉雞，那么你知道香菇燉雞怎么做好吃呢?如果你想了解一下的話，小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的香菇燉雞的做法。

　　香菇燉雞

　　材料：雞腿(整只)1只(約300g)，干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個(gè)(約10g)，青菜椒1/4個(gè)(約10g)，芝麻香油1湯匙(15ml)，老抽2茶匙(10ml)，米酒1湯匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，鹽2g。

　　做法

　　大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細(xì)絲。干香菇用水泡軟，清洗干凈泥沙，瀝去水分。雞腿洗凈，用廚房紙巾吸干水分，切成適中的塊。

　　取一個(gè)適用于微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力(或高火)加熱1分鐘。

　　取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、姜片，用筷子拌勻，蓋上蓋子(或用微波爐專用保鮮膜封住容器口)放回微波爐，以900瓦火力(或高火)加熱5分鐘。

　　取出容器，加入泡發(fā)好的香菇，調(diào)入老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻后放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。

　　撒上紅菜椒絲和青椒絲點(diǎn)綴即可。

　　小訣竅

　　除了雞腿，雞翅膀或者整雞都可以按照這種方法烹飪。

　　根據(jù)自家微波爐和所烹調(diào)食物的多少調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短。

　　電飯鍋香菇燉雞

　　材料：雞1斤，香菇，鹽，蠔油，大料，姜。

　　做法

　　1.電飯煲加水，把雞放入一起燒開(kāi)，撇去血沫。

　　2.香菇頂切十字刀，去根，洗凈后下入鍋內(nèi)，加入八角，蠔油(提雞肉的鮮肉哦)。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個(gè)時(shí)候你就可以忙自己的去了。好用智能電飯煲哦，這樣也不會(huì)溢出湯在鍋外。

　　3.四十分鐘左右雞就差不多熟了，這時(shí)可以加入少許鹽。再燉五分鐘?？梢粤?，把雞取出擺盤，香菇圍在它周圍。

　　4.把湯放到炒鍋內(nèi)，燒開(kāi)加些枸杞，鹽，蠔油，水淀粉勾欠汁淋在盤中即可。少油，清淡營(yíng)養(yǎng)美味哦。