5.將油放入炒鍋內，上火燒熱，后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻;
6.烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋后用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
小訣竅
蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多種維生素和一些礦物質，含維生素C較為豐富，還含有纖維素，有利于增加腸蠕動，和豬肉同炒，不僅使營養(yǎng)更加全面，而且有利于蒜苔中礦物質的吸收。
蒜苔炒肉三
材料：蔥，雞精，鹽，醋，豬肉，姜，蒜苔，油，大料，醬油。
做法
1.鍋內倒油，放入大料，油熱后放肉，炒至變色后放蔥和姜炒一下。
2.之后順鍋邊倒入少許醋炒均。
3.倒入醬油攪勻后將蒜苔倒入。
4.放鹽和雞精調味，炒熟裝盤。
肉末蒜毫
材料：蒜毫(蒜薹)，豬肉餡，蔥姜，甜面醬，雞粉，鹽。
做法
1、蒜毫洗凈切段兒，切蔥段、姜片備用。
2、肉餡用水沖一下表面。
3、熱鍋下油爆香蔥姜，炒熟肉末，下蒜毫翻炒至斷生，加甜面醬拌勻，再加雞粉、鹽調味兒盛出。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蒜苔炒肉做法的全部內容，相信大家都已經學會了，蒜苔炒肉的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
