辣椒油三
材料：蔥，蒜，姜，花椒，草果，白豆蔻，花椒粉，香葉，桂皮，白芝麻。
做法
1.原料大集合;
2.蔥，姜切絲，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍開(這樣才能熬出香味)。
3.油7成熱(差不多剛冒煙)把所有材料全丟進去。
4.把辣椒粉，花椒粉和白芝麻都放一個耐熱的容器內，我覺得不銹鋼好。
5.炸酥后撈出。
6.倒入4中，攪拌均勻放涼后找容器密封起來放上一天后辣油更醇。
辣椒油四
材料：細辣椒面，油，清水少許。
做法
1.碗中放兩小勺辣椒面。
2.油加熱至冒煙，關火等一分鐘稍稍晾涼，油面不冒煙了，把油倒入辣椒面中，后倒入一點點清水攪勻即可。
3.剛做好的辣椒油顏色還沒完全出來，放置一天后會呈現漂亮的亮紅色。
四川辣椒油
材料：A.粗辣椒粉50g，水40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙。
做法
1.材料A與調味料倒入大碗中混合均勻備用。
2.小火熱鍋后倒入材料B，慢慢加熱至姜片及去皮蒜仁變得焦黃后關火，用濾油網濾出熱油。
3.慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中，一邊沖入一邊攪拌均勻即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹辣椒油做法的全部內容，相信大家都已經學會了，辣椒油的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
