草魚(yú)，是我國(guó)的四大家魚(yú)之一，也是我們餐桌上常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)食材。草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，不飽和脂肪酸，維生素以及多種礦物質(zhì)。具有促進(jìn)血液循環(huán)，美白養(yǎng)顏，延緩衰老等功效。下面小編就為大家介紹幾款草魚(yú)的美味食譜吧。
糖醋草魚(yú)
材料
草魚(yú)半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，淀粉，鹽，糖。
做法
1、番茄、香菇、洋蔥切絲;姜蒜切片。
2、在草魚(yú)表面切十字刀，放入生抽、淀粉、鹽、半個(gè)雞蛋液拌勻，腌制10分鐘。
3、將魚(yú)下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油。
4、鍋里放少許油，將蔥姜爆香。
5、放入番茄，小火炒到出汁。
6、放入洋蔥、香菇、青豆，鹽，略炒。
7、放一碗清水煮開(kāi)(多放點(diǎn))。
8、放適量的番茄醬、糖、陳醋煮開(kāi)。
9、后水淀粉勾芡。將湯汁淋在炸好的魚(yú)上即可。
草魚(yú)絲瓜湯
材料
草魚(yú)500克，絲瓜300克，木耳少許，油、蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精適量。
