3、再起鍋燒熱，加油將蔥姜爆香，倒入杏鮑菇木耳煮1分鐘左右。

　　4、后加入青椒和肉片，翻炒半分鐘，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

　　做法三

　　材料

　　主料：杏鮑菇250克，紅椒1個(gè)，香芹50克，瘦肉100克，

　　輔料：蔥，姜，熟芝麻，蒜，

　　調(diào)料：料酒，生抽，蠔油，食鹽，雞精，植物油，淀粉，

　　制作過(guò)程

　　1、將杏鮑菇清洗干凈，切粗條，備用。

　　2、豬瘦肉洗凈，切絲，加生抽、淀粉拌勻上漿。

　　3、芹菜、紅辣椒分別洗好后，均勻切細(xì)絲。

　　4、小蔥擇洗干凈，切蔥花，小米椒去蒂切碎粒，大蒜、姜均勻切片。

　　5、坐鍋點(diǎn)火，加油燒熱，倒入杏鮑菇爆香，撈起瀝油。

　　6、鍋留底油燒熱，放入蔥花、小米椒、大蒜、姜片煸炒出香味。

　　7、倒入肉絲翻炒變色，加紅椒、芹菜繼續(xù)炒斷生。

　　8、加少許清水、食鹽、雞精、蠔油炒勻入味。

　　9、后撒入熟芝麻翻炒片刻即可出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，相信大家也差不多學(xué)會(huì)了如何用杏鮑菇做成一道美味的食物了吧。但是要做好一道菜，還要有細(xì)心和耐心，所以我們完全可以在閑暇之余，約上三五好友來(lái)到家中，盡心的做上一道杏鮑菇炒肉，美味又養(yǎng)生。后小編祝大家身體健康，萬(wàn)事如意!