煲湯小貼士

　　1、湯水一次要加足，不宜中途加水。

　　2、鹽在后加入，肉質(zhì)不容易變老。

　　冬瓜薏米排骨湯

　　主料：排骨、薏米、冬瓜。

　　調(diào)料：蔥段、姜片、料酒、胡椒粉、鹽。

　　做法

　　1、排骨洗凈后焯水去除血沫;

　　2、砂鍋加水，放入排骨，放蔥段、姜片、料酒，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。

　　3、20分鐘后加入提前浸泡的薏米繼續(xù)燉到排骨基本成熟(約40分鐘)。

　　4、加入冬瓜塊燉10分鐘，放胡椒粉、鹽調(diào)味即可。

　　竹蓀排骨湯

　　原料：排骨，竹蓀，清水，枸杞，鹽。

　　做法

　　1，取適量干竹蓀，不用太多，這個(gè)東西一泡能發(fā)好多。加多了會(huì)有一股子中藥味兒。

　　2，用清水泡發(fā)，完全泡發(fā)之后將頂部的蒂剪去不用，據(jù)說(shuō)怪味道大部分是來(lái)自這里。

　　3，中排或龍骨清洗干凈。

　　4，燒適量清水，加入蔥姜和料酒，水開(kāi)后將排骨飛水，1分鐘，撈出瀝水。

　　5，飯煲中加入適量清水，蔥段姜片少許，加入焯好的排骨和泡好的竹蓀。啟動(dòng)煲湯功能即可，煲好的排骨湯再加入幾粒枸杞點(diǎn)綴。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹排骨湯怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，排骨湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。